全景美食纪录片《知味新疆》，以饮食文化作为窗口，4K画质全景探索深藏新疆大地的美味食物。美食的背后是大千世界和人生百态，《知味新疆》以独特视角深入食材原生地，通过讲述新疆人与美食之间的故事，展现新疆的文化之美、民族之美，收获耕耘的劳作之美、匠心之美。

《知味新疆》是一部纪录片，该片于2021年在中国大陆首播。它以揭示新疆地区的美食文化和风土人情为主题，展现了新疆的独特风味和多元文化。这部纪录片的制片国家/地区是中国大陆，使用汉语普通话作为主要语言。它共分为10集，每集呈现不同的内容和故事,知味新疆》以纪实的方式深入挖掘了新疆地区的食物、饮食习惯和烹饪技艺。它通过讲述当地人的故事和经历，介绍了新疆各地的特色菜肴、传统烹饪方法以及与食物相关的习俗和文化。

纪录片中的主要角色是当地居民和厨师，他们将观众带入新疆的不同地方，展示了那里的美食瑰宝和独特的饮食文化。观众可以了解到新疆的地理环境如何影响当地食物的种植和烹饪方式，并感受到新疆人民对食物的热爱和对传统文化的传承。

通过《知味新疆》，观众可以领略到新疆丰富多样的食物和独特的饮食文化。纪录片不仅展示了美食的魅力，还传递了关于新疆地区的历史、人文和多元文化的信息。